Cây dừa nước cứ tưởng chừng như chỉ là loại cây dùng lá, trái làm thức uống giải khát bình thường không có giá trị nhiều về kinh tế. Thế nhưng, các bạn sinh viên Trường Đại học Trà Vinh đã tìm ra lời giải mới cho loài cây này.
Với mong muốn tạo ra sản phẩm chăm sóc sức khỏe của mọi người, nhóm sinh viên Trường Đại học Trà Vinh đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm nước giải khát đóng chai được sản xuất từ mật cây dừa nước.
Nhóm sinh viên nghiên cứu gồm bạn Nguyễn Bá Lộc, Ngô Phước Lộc, Lâm Thị Ngọc Yến, và bạn Hồ Thị Thiên Thanh thuộc Câu Lạc bộ Khởi nghiệp Trường Đại học Trà Vinh
Chia sẻ về quá trình hình thành ý tưởng, bạn Nguyễn Bá Lộc cho biết Trà Vinh là một vùng đất nông nghiệp màu mỡ nằm dọc theo dòng sông Tiền hiền hòa tạo điều kiện thuận lợi cho cây dừa nước phát triển. Nhưng người dân chưa nhìn thấy được những giá trị về kinh tế mà cây dừa nước đem lại, vì vậy trong quá trình học ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học tại Trường Đại học Trà Vinh cùng với niềm đam mê khởi nghiệp và thường xuyên tham gia các buổi tập huấn, buổi tư vấn toạ đàm về Khởi nghiệp do Hội Sinh viên Trường tổ chức bạn nhận thấy rằng cây dừa nước có rất nhiều giá trị như: từ quả dừa, lá dừa, đặc biệt là mật cây dừa nước là phần mang lại nhiều giá trị kinh tế nhất nếu được khai thác một cách hiệu quả.
Định hướng phát triển sản phẩm trong tương lai, nhóm nghiên cứu mong muốn sản phẩm “Mật dừa nước đóng chai” là nền tảng để sản xuất ra các sản phẩm khác từ cây dừa nước như: mứt dừa nước, các sản phẩm mỹ nghệ từ trái dừa nước,… cung cấp cho thị trường trong và ngoài nước.
Kết hợp mô hình kinh doanh phát triển với du lịch sinh thái tại địa phương, đây là hướng phát triển mới và có nhiều tiềm năng. Giải quyết vấn đề thừa nguồn lao động tại địa phương, đáp ứng nhu cầu việc làm, tăng thêm thu nhập cho các hộ gia đình.
Sản phẩm cũng góp phần không nhỏ vào việc nâng cao ý thức người dân bảo vệ rừng ngập mặn, các khu rừng dừa nước ven các con sông, ven biển, hạn chế xói mòn, sạt lở đất.
Thầy Nguyễn Văn Vũ An, Phó Bí thư thường trực Đoàn trường, Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ Thanh niên Khởi nghiệp Trường Đại học Trà Vinh cho biết: Đây là một dự án với ý tưởng sáng tạo, có tính khả thi cao, mang lại lợi ích cho cộng đồng. Ngoài công dụng chính là giải khát thì sản phẩm còn nhiều giá trị dinh dưỡng về sức khỏe. Dự án này là 1 trong 2 dự án sinh viên TVU lọt vào top 50 vòng chung kết cuộc thi SV – STARTUP 2020 do Bộ GD&ĐT tổ chức.
Trong quá trình thực hiện dự án Hội Sinh viên trường Đại học Trà Vinh luôn quan tâm tạo điền kiện để nhóm sinh viên tham gia các cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp các cấp, tham quan, học tập kinh nghiệm tại các đơn vị bạn, các buổi tập huấn, hội thảo về khởi nghiệp trong khu vực.
Hiện tại sản phẩm đã được trưng bài và bán tại Coop Store Trường Đại học Trà Vinh và trên các trang bán hàng online từ tháng 5 năm 2021.
